這幾天堅持將冬季種植的新鮮香菇，採集下來的新鮮香菇完成隔日加工烘烤程序，使香菇在最新鮮的狀態下獲得完善的保存。

烘烤前會進行兩次篩選，第一階段會以機器初步篩選尺寸。

在進行第二階段的人工精細篩選

由於烘烤香菇時必須守候在香菇園，進行翻動香菇的動作，使香菇均勻受熱。

因此烘乾過程們都是在香菇園搭帳篷，完成低溫反覆烘烤30小時，時時掌握香菇濕度，調節烘烤溫度，使香菇均勻受熱烘乾。

＊完整挑選至烘乾作業影片紀錄請至：香菇烘烤大小事

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這幾天堅持將冬季種植的新鮮香菇，採集下來的新鮮香菇完成隔日加工烘烤程序，使香菇在最新鮮的狀態下獲得完善的保存。

烘烤前會進行兩次篩選，第一階段會以機器初步篩選尺寸。

在進行第二階段的人工精細篩選

由於烘烤香菇時必須守候在香菇園，進行翻動香菇的動作，使香菇均勻受熱。

因此烘乾過程們都是在香菇園搭帳篷，完成低溫反覆烘烤30小時，時時掌握香菇濕度，調節烘烤溫度，使香菇均勻受熱烘乾。

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