筊白筍在南投埔里
早期筊白筍零星被農民種在水溝裡或是有泉水冒出的田裡，由於埔里氣候溫和，水質甘美且充沛、又沒有受到污染，長成的筊白筍鮮嫩肥美，受到市場的青睞，成了埔里鎮最重要的農產經濟作物。根據行政院農業委員會資料顯示，台灣茭白筍主產地，依序為南投縣、台北縣及宜蘭縣等地，南投縣埔里鎮的茭白筍種植面積佔台灣茭白筍總面積超過八五成，是國內極為重要的茭白筍主產地，因此，筊白筍成為南投縣埔里鎮最主要且最具特色的農作物，也是代表埔里「一鄉鎮一特色」項目的農產品。
「美人腿」的由來
筊白筍俗稱「美人腿」，搜尋「美人腿」後發現，它是埔里名產筊白筍的代稱。深具智慧與行銷概念的埔里農民與南投縣政府，用「美人腿」取自筊白筍的雙關音「腳白」，且符合其蔬菜外在形象，好記且便於宣傳，在筊白筍豐收的季節，以美人腿作為筊白筍宣傳形象大力推動，在每年五月南投埔里的美人腿節活動，藉由露出美腿的美麗女子走秀宣傳，博得媒體版面的擴大曝光效果，筊白筍又稱美人腿的稱號因此深植每個人的腦海中。
筊白筍丸在金都
南投埔里在地的金都餐廳，擅長以當地特色食材，以極具巧思的創意融入臺灣文化，展現台灣在地特色，行到南投旅遊時，別忘了到訪金都餐廳親口品嘗主廚好手藝;沒能去南投的也不要緊，南投金都餐廳嚴選台灣新鮮豬肉，將埔里土產的茭白筍和香菇融入新鮮豬肉漿，手捏出埔里第一丸 #筊白筍美人丸，讓你宅在家也能品嘗獨一無二好滋味。
#筊白筍美人丸 #南投金都 #金都餐廳 #南投美食 #埔里必吃
" /> 筊白筍是一種多年生的草本植物，種在水中，長成時約有五、六尺，其幼嫩的莖部就叫做「筊白筍」，其中高達9成都是水份，且富含纖維質，熱量低，蛋白質含量很高，高達一般蔬菜裡蛋白質含量的4倍，加上豐富鉀含量、維生素A跟C。筊白筍具有熱量低、水分高的特性，因此容易有飽足感，很適合當作體重控制者選擇。筊白筍在南投埔里
早期筊白筍零星被農民種在水溝裡或是有泉水冒出的田裡，由於埔里氣候溫和，水質甘美且充沛、又沒有受到污染，長成的筊白筍鮮嫩肥美，受到市場的青睞，成了埔里鎮最重要的農產經濟作物。根據行政院農業委員會資料顯示，台灣茭白筍主產地，依序為南投縣、台北縣及宜蘭縣等地，南投縣埔里鎮的茭白筍種植面積佔台灣茭白筍總面積超過八五成，是國內極為重要的茭白筍主產地，因此，筊白筍成為南投縣埔里鎮最主要且最具特色的農作物，也是代表埔里「一鄉鎮一特色」項目的農產品。
「美人腿」的由來
筊白筍俗稱「美人腿」，搜尋「美人腿」後發現，它是埔里名產筊白筍的代稱。深具智慧與行銷概念的埔里農民與南投縣政府，用「美人腿」取自筊白筍的雙關音「腳白」，且符合其蔬菜外在形象，好記且便於宣傳，在筊白筍豐收的季節，以美人腿作為筊白筍宣傳形象大力推動，在每年五月南投埔里的美人腿節活動，藉由露出美腿的美麗女子走秀宣傳，博得媒體版面的擴大曝光效果，筊白筍又稱美人腿的稱號因此深植每個人的腦海中。
筊白筍丸在金都
南投埔里在地的金都餐廳，擅長以當地特色食材，以極具巧思的創意融入臺灣文化，展現台灣在地特色，行到南投旅遊時，別忘了到訪金都餐廳親口品嘗主廚好手藝;沒能去南投的也不要緊，南投金都餐廳嚴選台灣新鮮豬肉，將埔里土產的茭白筍和香菇融入新鮮豬肉漿，手捏出埔里第一丸 #筊白筍美人丸，讓你宅在家也能品嘗獨一無二好滋味。
#筊白筍美人丸 #南投金都 #金都餐廳 #南投美食 #埔里必吃
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