蜂蜜酵素多寡搖一搖就知道
時代養蜂場

可愛的顧客來信,為什麼我在外頭買的蜂蜜,經由甜蜜罐的比例,把蜂蜜與水一起調和搖晃後,其泡泡何其少? 難道是傳說中〔不純砍頭的蜜嗎?〕 其實這是與蜂蜜的成熟度有關係呢! 蜜蜂到外採集蜂蜜回家後,便開始隨意放置,等到晚上,看不建外面的路,牠便開始把蜂巢裡的蜂蜜開始以翅膀振動的方式,把水分進行濃縮,所以看見蜂箱的蜂蜜,絕對不能衝動的把它採收起來。 它不僅還沒成熟外,其含水量也非常高,這樣的蜂蜜品質絕對不佳的。就好比,成熟的蜂蜜像似熟成水果,凡都是搶摘得不甜壓. 所以泡泡少的不代表是不純,只是其酵素是比較低的.這是以龍眼蜂蜜來說,是可以這麼的測試它的品質. 您說有沒有其他的蜂蜜,它是幾乎沒有什麼泡泡的呢?答案是:有的!!! 那就是它的特色了,儘管它是成熟了,在甜蜜罐的比例測試中,它就是少泡泡,這大自然就是這麼的奇特~~